Alfredo Florencio Plot fue el 1º Director del Jardín Zoológico, conjuntamente Fundador de Jardín Zoológico de La Plata; Fundador y Presidente de la Asociación de Avicultores de la Provincia de Buenos Aires.

Nació en el barrio de Balbanera, el 21 de Diciembre de 1866.En los albores de la fundación de la nueva capital, apareció como uno de los importantes criadores de aves de corral, considerado un pionero de la avicultura, conjuntamente con Alejandro Reinold.

Cumplió funciones de Jurado en la Sociedad de Palermo. Escribió un tratado sobre aves de corral, donde compilo
22 especies de gallinas. Su tratado fue expuesto ante la facultad de Agronomía, la cual concedió al Sr Plot un reconocimiento por dicha investigación.

Sus criaderos "El Paraíso" y "Excelsior", han sido de fama, y sus reproductores, la mayoría importados, dieron margen al nacimiento de la avicultura actual, cuya calidad de ejemplares fueron muestra de la Sociedad Rural Argentina y en esta ciudad. Es así que Alfredo F. Plot fue el fundador y presidente de la Asociación de Avicultores de la Provincia de Buenos Aires. También se desempeñó como profesor de la Escuela de Avicultura, la cual funcionó conjuntamente con la Asociación, dentro del Jardín Zoológico por un corto período de 4 años, desde 1906 hasta 1910, fecha en la cual conforma su sede final. En sus clases plasmó el conocimiento de 20 años de criador de aves.

Siendo también en nuestra ciudad el iniciador, fundador y 1º Director del Jardín Zoológico de la Plata, función que cumplió por el período poco más de una década, desde 1907 hasta 1918, siendo este espacio el lugar donde vivió junto a su esposa, Petrona Belmonte, y sus 7 hijos.

El señor Alfredo F. Plot fallece el 27 de Febrero de 1929.